"Il 18 maggio dovremmo riparire, ma siamo preoccupati sul come riapriremo. Chiediamo liquidità, non basta defiscalizzare per tre mesi. Gli altissimi costi di gestione non ci permettono di rientrare delle spese: servono degli aiuti immediati". Daniele Caldarulo, in collegamento con Pomeriggio Cinque, è uno degli chef di Bari in protesta per l'imminente riapertura dei locali.
I proprietari dei ristoranti sono preoccupati delle misure che devono adottare per rimanere aperti, che secondo loro li metteranno in difficoltà per l'aumento dei costi e la riduzione dei posti a sedere. "È un momento molto difficile per noi", sottolinea lo chef.
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