“Nonna Mimì mi ha insegnato la storia del cibo, ogni volta che si andava a pranzo o a cena ci interrogava”.
Così nasce l’amore di Bruno Barbieri per la cucina. Il legame con la Terra, imparato grazie ai nonni, trasformerà Bruno in uno chef molto attento alle materie prime e agli sprechi. Nel video in alto, la storia della sua carriera, raccontata durante la puntata di Verissimo del 2 novembre (qui la sua intervista integrale).
Il padre avrebbe voluto che facesse l’ingegnere, ma Barbieri, finite le superiori, si imbarca ancora minorenne sulle navi da crociera: una scuola dura, ma fondamentale. E infatti, dopo un’esperienza in riviera romagnola, la carriera di Bruno Barbieri decolla. Fino a portarlo a ricevere sette stelle Michelin.